τρύγος

  • Ανατρέποντας την εικόνα που δίνουν οι επιμέρους, πλην Κρήτης περιοχές το τμήμα Οίνου του ΥΠΑΤΤρ., απέστειλε στην Commission βάσει των υποχρεώσεων που απορρέουν από τον ΚΑΝ(ΕΚ) 436/09, την πρώτη εκτίμηση για την φετινή οινοπαραγωγή.

    Ο όγκος οινοπαραγωγής εκτιμάται ότι θα ανέλθει φέτος στα 2.550.000 HL, έναντι της οριστικής εκτίμησης του 2015, που ανήλθε στα 2.501.100 HL, αυξημένη δηλαδή κατά 1,96%.

  • Η παρατεταμένη ξηρασία που επικράτησε φέτος στην ευρύτερη περιοχή των Μεσογείων συνέτεινε στην πρωιμότητα της συγκομιδής αλλά και στην πολύ καλή ποιότητα σταφυλιών.

    Η χρονιά ήταν ξηροθερμική όμως ποιοτικά κρίνεται ως η καλύτερη της δεκαετίας, με μέση απόδοση ανά στρέμμα στο σύνολο των ξερικών αμπελώνων τα 500 κιλά (για το Σαββατιανό).

    Ο ήπιος χειμώνας με λιγοστές βροχοπτώσεις , ζεστή άνοιξη με ελάχιστες ασθενείς βροχές, έδωσαν τη σκυτάλη στο καλοκαίρι που με μικρές περιόδους υψηλών θερμοκρασιών καύσωνα, προκάλεσαν ζημιά 10% - 15% στα σταφύλια.

  • Κατά τη διάρκεια του Απριλίου παγετός επηρέασε τον όγκο παραγωγής στη Νεμέα, αλλά γενικά η παραγωγή στην περιοχή από άποψη όγκου ήταν καλύτερη από την προηγούμενη.

    Πριν τον τρύγο είχε επικρατήσει μια μακρά περίοδος ανομβρίας η οποία δυσχέρανε την ωρίμαση και αφυδάτωσε τα σταφύλια, με αποτέλεσμα αυτά να έχουν σχετικά υψηλή σακχαροπεριεκτικότητα και σχετικά υψηλές οξύτητες. Μετά την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου, ξεκίνησαν βροχές οι οποίες προκάλεσαν σημαντική μείωση της σακχαροπεριεκτικότητας λόγω αραίωσης στα σταφύλια που τρυγήθηκαν τις αμέσως επόμενες ημέρες, φαινόμενο που υποχώρησε αρκετές μέρες αργότερα, προκάλεσε όμως μικρής έκτασης σήψη. Πιο σημαντική ήταν η πολύ μαλακή υφή του φλοιού που οδηγούσε σε αποχωρισμό χυμού ήδη κατά τη μεταφορά των σταφυλιών προς το οινοποιείο.

  • Η φετινή βλαστική περίοδος ξεκίνησε σχετικά πρώιμα για τα αμπέλια της περιοχής Τυρνάβου. Ο παγετός που σημειώθηκε τέλος Μαρτίου προκάλεσε σοβαρές ζημιές, μειώνοντας σημαντικά την παραγωγή των σταφυλιών με ανομοιόμορφο τρόπο από αμπέλι σε αμπέλι.

    Ο παγετός επηρέασε κάποιες περιοχές περισσότερο από κάποιες άλλες, κάποιες ποικιλίες περισσότερο από κάποιες άλλες, αλλά και η παράμετρος του χρόνου κλαδέματος κάθε αμπελιού έπαιξε σημαντικό ρόλο στο μέγεθος της ζημιάς. Οι καιρικές συνθήκες, με κάποιες βροχοπτώσεις που επικράτησαν την περίοδο της ανθοφορίας, μείωσαν περαιτέρω την στρεμματική απόδοση των αμπελιών. Η μεγαλύτερη μείωση συνολικά παρατηρήθηκε στην ποικιλία Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου, εκτιμάται πως η συνολική παραγωγή της ποικιλίας σε όλο τον αμπελώνα Τυρνάβου είναι περίπου η μισή σε σχέση με τα κανονικά για την περιοχή επίπεδα παραγωγής. Το καλοκαίρι οι καιρικές συνθήκες ήταν σε γενικές γραμμές ομαλές, με ελάχιστες βροχοπτώσεις, περιορισμένες χαλαζοπτώσεις και μικρές περιόδους με υψηλές θερμοκρασίες. Το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη όμως, υπήρξε πολύ έντονη βροχόπτωση που σε περιορισμένη έκταση, σε σχέση με το σύνολο του αμπελώνα της περιοχής, συνοδεύτηκε και από έντονη χαλαζόπτωση .

  • H οινική παραγωγή στο νησί της Ρόδου το 2016 ήταν μειωμένη κατά 4,4% σε σχέση με την παραγωγή του 2015, γεγονός που οφείλεται κυρίως στην μείωση κατά 8,2% της λευκής ποικιλίας Αθήρι, λόγω καιρικών συνθηκών που επικράτησαν στο νησί με κύριο αίτιο τις χαμηλές βροχοπτώσεις.

    Το ήπιο όμως και ξηρό καλοκαίρι συνέβαλλε ώστε να παραχθούν σταφύλια υγιέστατα με πολύ καλή ωριμότητα και διακύμανση σακχαρικού τίτλου από 12,5 έως 14,5 Be, ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή.

    Στη Ρόδο η συνεχής εγκατάσταση ποιοτικών αμπελώνων συμβάλλει στην παραγωγή εξαιρετικών οίνων, μια τάση που αναμένεται να συνεχισθεί και τα επόμενα χρόνια. Οι τιμές των σταφυλιών διατηρήθηκαν σταθερές στα επίπεδα των προηγούμενων ετών.

    [ΠΗΓΗ: ΚΕΟΣΟΕ]

     

  • Οι καιρικές συνθήκες, σε μια πρώιμη χρονιά ως προς το χρόνο ωρίμασης ειδικά για τα merlot-syrah, ήταν καλές αφού το καλοκαίρι επικράτησαν ξηροθερμικές συνθήκες. Αποτέλεσμα ήταν η αύξηση του σακχαρικού τίτλου, του φαινολικού και αρωματικού δυναμικού των σταφυλιών. Το ξινόμαυρο μέχρι τις 12 Σεπτεμβρίου παρουσίαζε πολύ καλή εικόνα που μας προετοίμαζε για μια καλή χρονιά από την ημερομηνία αυτή και μετά ξεκίνησαν βροχές όπως κάθε χρόνο τα τελευταία 3 χρόνια Οι βροχές επηρέασαν το ξινόμαυρο όσο αφορά την ωρίμασή του. Η υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών ήταν άριστη, αφού δεν παρουσιάστηκαν συμπτώματα ωιδίου, περονόσπορου και βοτρύτη. Ο όγκος της παραγωγής κυμάνθηκε σε ικανοποιητικά σε σχέση με τις προηγούμενες χρονιές επίπεδα. Οι τιμές των σταφυλιών παρέμειναν ίδιες με την προηγούμενη χρονιά.

    [ΠΗΓΗ: ΚΕΟΣΟΕ]

  • Οι καιρικές συνθήκες κατά την περίοδο ωρίμασης των σταφυλιών στην Πάρο ήταν ιδιαίτερα ευνοϊκές. Το καλοκαίρι δεν είχε καθόλου βροχές με αποτέλεσμα να μην υπάρχουν προβλήματα με ασθένειες και οι άνεμοι που επικρατούσαν ήταν κυρίως βόρειοι (μελτέμια) με απουσία υψηλών θερμοκρασιών και ομαλές συνθήκες ωρίμασης σταφυλιών. Οι ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες συνέτειναν στο να παραχθούν σταφύλια και οίνοι με άριστα φυσικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Η ποσότητα ήταν αυξημένη κατά 20% - 30%. Οι τιμές των σταφυλιών κινήθηκαν περίπου στα ίδια με τα περσινά επίπεδα (50 λεπτά το κιλό) με τάση ανόδου για τις λευκές ποικιλίες.

    [ΠΗΓΗ: ΚΕΟΣΟΕ]

  • Η χρονιά ξεκίνησε με αρκετή ηλιοφάνεια κατά τη διάρκεια του χειμώνα και την απαραίτητη ποσότητα βροχοπτώσεων.

    Τον Μάρτιο παγετός μείωσε την παραγωγή σε ένα κομμάτι της ζώνης ΠΟΠ Ζίτσα. Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών οι θερμοκρασίες ήταν υψηλές, χωρίς όμως καύσωνα.

    Η ωρίμαση εξελίχθηκε ικανοποιητικά, με αρκετές περιοχές του αμπελώνα να έχουν εξαιρετική εξέλιξη με υψηλό βαθμό Be και ικανοποιητική οξύτητα.

    Στην πορεία οι έντονες βροχοπτώσεις ανάγκασαν τους παραγωγούς σε μια πρώιμη συγκομιδή όπου το τελικό προϊόν είχε χαμηλότερα Be, υψηλότερες οξύτητες και μια μικρή σχετικά προσβολή από βοτρύτη, χαρακτηριστικά που δεν επηρεάζουν την πολύ καλή τελική ποιότητα.

    Οι τιμές διατηρήθηκαν στα περσινά επίπεδα.

    [ΠΗΗΗ: ΚΕΟΣΟΕ]

  • Χρονολόγιο:

    Ο φετινός τρύγος στη Σαντορίνη ξεκίνησε μια εβδομάδα νωρίτερα σε σύγκριση με τη μέση ημερομηνία έναρξης των τελευταίων δέκα χρόνων, και 10 ημέρες νωρίτερα από το 2015. Η ωρίμαση των σταφυλιών κινήθηκε σε φυσιολογικά επίπεδα και οδήγησε στο παρακάτω χρονολόγιο:

  • Η καλλιεργητική περίοδος 2015-2016 υπήρξε ιδιαίτερα ευνοϊκή για την παραγωγή της χρονιάς.

    Η επάρκεια νερού κατά τα πρώτα στάδια της βλάστησης και της ανάπτυξης της αμπέλου και μέχρι την καρπόδεση ήταν καθοριστική τόσο για την παραγωγή, όσο και για την ικανοποιητική ανάπτυξη του φυλλώματος. Ο αναμενόμενος όγκος παραγωγής προϋπολογίζεται περίπου στους 550 τόνους σταφύλι (32tns Sauvignon blanc, 3,5 tns Chardonnay, 15tns Μαλαγουζιά, 35tns Ροδίτης, 35tns Merlot, 75tns Syrah, 10tns Cabernet sauvignon, 350tns Ξινόμαυρο).

    Οι ασθένειες δεν αποτέλεσαν πρόβλημα για τη φετινή χρονιά και οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις των αμπελώνων, σε συνδυασμό με το σύστημα της ολοκληρωμένης διαχείρισης που εφαρμόζεται, οδήγησαν στην παραγωγή οίνων με συμπυκνωμένο άρωμα, υπογραμμίζοντας την ποιότητά τους και αναδεικνύοντας τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της περιοχής. Ο Δ.Α.Τ. των λευκών ποικιλιών κυμάνθηκε από 12 – 13% ενώ τα Syrah και τα Merlot στα 13.5%. Έως σήμερα 26/09/2016, απομένουν να τρυγηθούν ο Ροδίτης και το Ξινόμαυρο. Οι τελευταίες μετρήσεις τους κυμαίνονται από 10 – 10,5% για το Ξινόμαυρο και 10,5 – 11% για τον Ροδίτη. Οι βροχερές μέρες κατά την διάρκεια του τρύγου δεν επηρέασαν ιδιαίτερα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών που έχουν ήδη συγκομιστεί.